Alma del rey vino

Rey tritón caballero del alma

El Rey Mono, también conocido como Sun Wukong (chino tradicional: 孫悟空; chino simplificado: 孙悟空) en chino mandarín, es una figura mítica legendaria más conocida como uno de los personajes principales de la novela china del siglo XVI Viaje al Oeste (chino tradicional: 西遊記; chino simplificado: 西游记) y de muchas historias y adaptaciones posteriores. [2] En Viaje al Oeste, Sun Wukong es un mono nacido de una piedra que adquiere poderes sobrenaturales mediante prácticas taoístas. Tras rebelarse contra el cielo, es encarcelado bajo una montaña por Buda. Tras quinientos años, acompaña al monje Tang Sanzang (唐三藏) y a otros dos discípulos en un viaje para recuperar los sutras budistas de Occidente (subcontinente), donde habitan Buda y sus seguidores.

Sun Wukong posee muchas habilidades. Tiene una fuerza asombrosa y es capaz de soportar el peso de dos montañas celestiales sobre sus hombros mientras corre “con la velocidad de un meteorito”[3] Es extremadamente rápido, capaz de recorrer 108.000 li (54.000 km, 34.000 mi) en un solo salto mortal. Sun Wukong también adquiere las 72 transformaciones terrestres, que le permiten acceder a 72 poderes únicos, incluida la capacidad de transformarse en diversos animales y objetos. Es un hábil luchador, capaz de derrotar a los mejores guerreros del cielo. Su pelo tiene propiedades mágicas, capaz de hacer copias de sí mismo o de transformarse en diversas armas, animales y otras cosas. También muestra habilidades parciales de manipulación del clima y puede detener a la gente en su lugar con magia de fijación[4].

Abono para el caballero del alma

1 Y sucedió que después de que Mosíah hubo hecho lo que su padre le había ordenado, y de haber hecho una proclamación por toda la tierra, el pueblo se reunió por toda la tierra, para subir al templo a alentar las palabras que el rey Benjamín les diría.

4 Y también para dar gracias al Señor su Dios, que los había sacado de la tierra de Jerusalén, y que los había librado de las manos de sus enemigos, y que había designado a hombres justos para que fueran sus maestros, y también a un hombre justo para que fuera su rey, que había establecido la paz en la tierra de Zarahemla, y que les había enseñado a guardar los mandamientos de Dios, para que se alegraran y se llenaran de amor hacia Dios y hacia todos los hombres.

5 Y sucedió que cuando subieron al templo, acamparon alrededor, cada uno según su familia, compuesta por su esposa, sus hijos, sus hijas, sus hijos y sus hijas, desde el mayor hasta el menor, cada familia separada entre sí.

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Lo habían hecho: construir una etiqueta de sauvignon blanc superventas que vendieron por una pequeña fortuna, lo que les permitió desarrollar viñedos de tamaño considerable, una tierra que les encanta. “Estábamos muy centrados, entre los dos. Sabíamos exactamente a dónde íbamos”, dice Erica.

Los Crawford llevan ya casi una década en su segundo acto, dirigiendo Loveblock Wines, su finca ecológica en las colinas azotadas por el viento de Marlborough, en el extremo nororiental de la Isla del Sur. Ha sido un reto, incluso con su experiencia y capital. Construir un viñedo desde cero es caro y requiere mucho tiempo, la agricultura consiste en gestionar el riesgo y los productos ecológicos no suelen ser conocidos como una fuente de ingresos. Está muy lejos del modelo de negocio que convirtió su anterior marca en un éxito internacional.

En 1996, cuando Kim y Erica crearon Kim Crawford Wines, tenían mucha visión pero no tenían dinero, así que construyeron una “bodega virtual” en la habitación trasera de su casa de Auckland. Fue un planteamiento innovador en su momento, ya que Kim -un conocido viticultor local- compraba uvas a cultivadores contratados y elaboraba el vino en instalaciones alquiladas, lo que les permitía evitar grandes desembolsos en terrenos, vides y equipos. La marca, bajo la dirección de Erica, creció con rapidez y rentabilidad. El sauvignon blanc, a diferencia de otros varietales que necesitan envejecer en barricas, puede venderse al año de su producción. “Es un producto de gran valor”, dice Kim, de 57 años, con un retorno casi “instantáneo”.

Caballero del alma alquimista

La Tempura de Setas Locales de Arroyo Vino consiste en rodajas de cebolleta, que se sumergen en un ligero rebozado de tempura, se fríen hasta alcanzar la perfección y se colocan sobre una porción de alioli de miso, se espolvorean con furikake y se sirven con salsa para mojar de yuzu ponzu. (Heather Hunter/Para el Journal)

Después de haber querido experimentar Arroyo Vino durante varios años, ahora me estoy golpeando por haber esperado tanto tiempo. La tempura de setas locales (18 dólares), que se puede compartir, ya merece la pena. Pero si se combina una comida excepcional -con ingredientes cultivados localmente por algunos de mis agricultores favoritos del Mercado de Granjeros de Santa Fe- con un vino excepcional en un entorno excepcional, la combinación es inmejorable.

Era un viernes por la noche cuando mis compañeros de cena y yo nos aventuramos a ir a Arroyo Vino. Y, como llegué un poco antes, examiné la tienda de vinos y bebidas espirituosas, bien surtida y seleccionada, que te recibe al entrar. Recorrí los pasillos contemplando su amplia selección de más de 1.000 botellas de vino de todo el mundo. Me llamaron la atención las botellas de rosado en oferta por 19 dólares y algunos barolos caros, pero me abstuve. Esta vez. “Los vinos italianos y el champán son definitivamente los favoritos aquí. Tenemos un montón de pequeños productores poco conocidos a los que representamos”, dice la chef ejecutiva Allison Jenkins.