Comer palomitas es sano
Información nutricional sobre las palomitas de maíz
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Las palomitas son algo más que un popular tentempié. Dado que las palomitas son un grano integral con alto contenido en fibra y rico en antioxidantes, también pueden ser una parte fundamental de una dieta saludable. A continuación, te mostramos las formas más saludables de disfrutar de este aperitivo y los beneficios de incorporar las palomitas a tu dieta.
Beneficios de las palomitas para la saludAdemás de su satisfactorio sabor y su textura crujiente, las palomitas también son una gran fuente de fibra, antioxidantes y varias vitaminas y minerales que las convierten en una gran adición a una dieta completa. He aquí un vistazo a cuatro beneficios de las palomitas para la salud. 1. Las palomitas contienen vitaminas y minerales clave Una taza de palomitas de maíz infladas al aire contiene: Una porción típica de palomitas de maíz es de unas tres a cuatro tazas, lo que supondría un total de unos tres a cuatro gramos de fibra, que es una buena cantidad para un aperitivo, dice Allen. Eso equivale a cerca del 16% del valor diario recomendado de fibra para las mujeres y el 10% para los hombres.
2. Puede reducir el riesgo de enfermedades del corazónLas palomitas de maíz se consideran un grano entero, lo que significa que contiene todas las partes del grano, incluyendo el salvado, el endospermo y el germen, dice Pierpoint. En cambio, los granos refinados, como el arroz blanco y el pan, contienen sólo el endospermo y, por tanto, ofrecen menos valor nutricional. El consumo de una dieta rica en granos integrales se asocia con un menor riesgo de enfermedades del corazón. Por ejemplo, un estudio realizado en 2010 en adultos sanos de mediana edad descubrió que el consumo diario de tres raciones de alimentos integrales reducía significativamente el riesgo de enfermedades cardiovasculares al disminuir la presión arterial. Los cereales integrales no sólo pueden reducir la presión arterial, sino que la fibra soluble que contienen se une al colesterol en los intestinos, eliminándolo a través de los residuos, dice Pierpoint. En consecuencia, los cereales integrales pueden reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud del corazón.
El desayuno es la comida más importante del día
Los beneficios comunes de las palomitas para la salud son tales que mejoran la salud digestiva. Las palomitas son ricas en antioxidantes, ayudan al metabolismo y proporcionan energía, reducen la depresión y favorecen el funcionamiento saludable de los huesos. Las palomitas controlan el nivel de azúcar en la sangre, combaten las células tumorales, reducen el ansia de comer, previenen el envejecimiento, reducen los niveles de colesterol, controlan la anemia y ayudan a aliviar el estreñimiento.
Las palomitas son una variedad de grano de maíz que se expande con fuerza y se hincha cuando se calienta. La fuerte cáscara de las palomitas contiene el endospermo duro y almidonado de la semilla, con un 14-20% de humedad, que se convierte en vapor cuando se calienta el grano. La presión sigue aumentando hasta que supera la capacidad de la cáscara para contenerla. El grano se rompe y se expande con fuerza, lo que permite que el contenido se expanda, se enfríe y finalmente se fije en una bola de palomitas de 20 a 50 veces el tamaño del grano original. Algunas variedades de maíz (Zea mays) se cultivan específicamente como maíz para hacer palomitas. La variedad Zea mays everta, un tipo especial de maíz flint, y se utiliza comúnmente para la fabricación de palomitas.
Calorías de las palomitas
Las palomitas de maíz son un aperitivo clásico que muchas personas de todo el mundo disfrutan por su sabroso sabor y su satisfactorio crujido. Sin embargo, es posible que la gente no sepa que las palomitas también son una alternativa más saludable que muchas otras patatas fritas y aperitivos comunes cargados de calorías. Las palomitas, que se hacen calentando un tipo especial de maíz hasta que se expande, satisfacen los mismos antojos de aperitivos salados, pero con menos aditivos y calorías poco saludables que suelen encontrarse en otros aperitivos populares. Como explica la dietista Claudia Hleap a Delish, “las palomitas son un tentempié rico en fibra que a menudo tiene mala fama. Las palomitas son un grano entero, lo que las convierte en una buena fuente de fibra. Además, están llenas de aire comprimido, lo que significa que son menos densas en calorías que muchas otras opciones parecidas a las patatas fritas”.
Una ración de 3,5 onzas de palomitas contiene sólo 387 calorías, al tiempo que cuenta con 13 gramos de proteínas y la friolera de 15 gramos de fibra, lo que supone más de la mitad de la ingesta diaria de fibra recomendada para las mujeres y más de un tercio del valor recomendado para los hombres, según Healthline. En este sentido, las palomitas son una excelente forma de asegurarse de obtener los diversos beneficios para la salud que proporciona la fibra, como la promoción de una buena salud digestiva y la reducción del riesgo de enfermedades como las cardiopatías y la diabetes de tipo 2, además de ayudar a perder peso.
Palomitas de maíz wikipédia
Las palomitas de maíz son uno de los aperitivos favoritos de los estadounidenses, que consumen la friolera de 15.000 millones de litros (60.000 millones de tazas) al año. Pero aunque la mayoría de las cosas están bien con moderación, ¿es una buena idea comer palomitas todos los días? Puede serlo, dependiendo de cómo sea el resto de tu dieta.
El tipo de palomitas que elijas también marca una gran diferencia. Mientras que las palomitas cocinadas en casa en una máquina de aire o en el horno con aceites saludables pueden aportar antioxidantes y grasas buenas, las palomitas preparadas en el microondas y en el cine contienen ingredientes artificiales que es mejor disfrutar sólo ocasionalmente.
Consejo Si comes palomitas de maíz en el microondas o en el cine todos los días, es posible que estés ingiriendo mucha sal y calorías adicionales, así como productos químicos e ingredientes artificiales potencialmente dañinos. Sin embargo, las palomitas caseras hechas con aceite de oliva o de aguacate pueden ser una adición saludable a tu dieta diaria.
Una de las cualidades de las palomitas es su contenido en fibra. Una taza de palomitas contiene 6,2 gramos de carbohidratos, de los cuales 1,2 gramos provienen de la fibra. Según la Asociación Americana del Corazón, la fibra de las palomitas no sólo ayuda a mantenerte saciado con relativamente pocas calorías -una taza de palomitas de maíz infladas contiene sólo 31 calorías-, sino que también puede ayudar a promover la pérdida de peso. La fibra también es conocida por mantener el sistema digestivo sano y ayudar a prevenir el estreñimiento.
