Como hacer crema de cacahuete sana

Cómo hacer mantequilla de cacahuete para los negocios

Quería que mi mantequilla de cacahuete casera no tuviera azúcar, así que la endulcé con edulcorantes naturales.    Y para que la mantequilla de frutos secos fuera tan cremosa y suave como las compradas en la tienda, añadí una sola cucharada de aceite de coco orgánico (no te preocupes, la mantequilla de cacahuete no sabrá a coco, ¡sólo a cacahuetes al 100%!)

En comparación con la mantequilla de cacahuete natural de Skippy’s, mi receta casera tiene menos grasas saturadas, menos sodio y ningún azúcar añadido.    Skippy’s contiene 3g por 2 cucharadas… eso es casi una cucharadita entera de azúcar… ¡casi ⅙ de la porción de 2 cucharadas es azúcar!

¿No usamos todos la mantequilla de cacahuete de forma totalmente inmoderada?    Esta cremosidad puede acumularse en nuestros platos (o cucharas) como los toppings gratuitos de una heladería.    En serio, ¿quién se come sólo dos míseras cucharadas?    Si eres como yo y sacas la mantequilla de cacahuete del tarro como si fuera oro comestible (edición: ¡la mantequilla de cacahuete ES oro comestible!), entonces esos 3g de azúcar de un tarro de Skippy se convertirán en 6g o más.    Y el azúcar añadido no es saludable.    He investigado mucho (tanto académica como personalmente) sobre los riesgos y los efectos secundarios del azúcar blanco procesado y es simplemente aterrador.    No quiero que ninguno de vosotros consuma azúcar innecesario y se haga daño por ello después.    Os quiero.    De acuerdo, no es amor, pero os quiero a todos.

Recetas fáciles de mantequilla de cacahuete

¡Se me cae la baba sólo con ver las fotos de esta mantequilla de cacahuete casera! Últimamente, Jack y yo nos hemos dedicado a los proyectos de cocina, elaborando bagels caseros, pasta, tortillas y mucho más. Nos han encantado todos ellos, pero esta receta de mantequilla de cacahuete casera nos ha recordado que los proyectos de cocina no tienen por qué ser ambiciosos para ser divertidos.Esta receta de mantequilla de cacahuete sólo requiere 1 o 2 ingredientes, y se prepara en menos de 10 minutos. Sin embargo, ¡hacerla es una maravilla! Podrás ver cómo los cacahuetes enteros se transforman en la mantequilla de frutos secos más suave y cremosa que jamás hayas visto. Su textura es mejor que la de cualquier marca comprada en la tienda, y su rico sabor a cacahuete es algo fuera de lo común. No podrás resistirte a comerla a cucharadas.

Cómo hacer la mantequilla de cacahueteAgregar los cacahuetes al bol de un procesador de alimentos y procesarlos hasta que queden muy suaves, haciendo una pausa para raspar las paredes del bol cada 30 segundos aproximadamente. Cuando empieces a triturar los cacahuetes, puede parecer que no se van a mezclar hasta conseguir una mantequilla de frutos secos suave. Pero créeme, ¡lo harán! No es necesario añadir aceite vegetal, lo prometo.

Mantequilla de cacahuete saludable para perder peso

Últimamente, estoy haciendo y comiendo mucho la mantequilla de cacahuete.    Me la como con una cuchara, la unto en las tostadas, la uso en mis copas de mantequilla de cacahuete de la noche a la mañana, en las barritas de mantequilla de cacahuete con chocolate, en las bolas de avena con mantequilla de cacahuete y plátano, etc.        Así que es hora de compartir un post sobre la mantequilla de cacahuete saludable.

Me gusta un poco de dulzura en mi mantequilla de cacahuete así que añado sólo una pequeña cantidad de miel.      Hago esta pasta saludable con sólo 2 ingredientes: Cacahuetes y miel.    No uso ningún aceite ya que no lo necesito.    Si lo quieres sin nada, entonces sólo necesitas 1 ingrediente: ¡cacahuetes!

Puedes utilizar cacahuetes con o sin sal.    Si tienes dudas sobre su piel, tienes que usar cacahuetes sin piel.      Como no usamos ningún aceite extra, no queremos que la piel de los cacahuetes absorba el aceite de los mismos.

Después de tostar mis cacahuetes, los coloco en mi procesador de alimentos.    Empiezo a procesar a velocidad media durante 15 segundos y luego proceso a velocidad alta.      Al cabo de 1 minuto, tengo cacahuetes bien triturados.    Puede variar de una máquina a otra, así que si tarda más de 1 minuto no pasa nada.

Cómo hacer mantequilla de cacahuete con la batidora

Saltar a la recetaAprender a hacer mantequilla de cacahuete en casa es una de las formas más fáciles de tener a mano alimentos básicos saludables, ¡y de ahorrar en el presupuesto! La mantequilla de cacahuete casera es rápida y fácil, puedes controlar los sabores y la nutrición, y todo lo que necesitas para hacerla, además de cacahuetes, es un procesador de alimentos o una batidora de alta velocidad. Además, puedes utilizar este método para hacer cualquier otra mantequilla de frutos secos casera, como la mantequilla de almendras, el tahini o cualquier otra mantequilla de frutos secos o semillas que desees. Esta mantequilla de cacahuete es naturalmente libre de gluten, vegana y baja en carbohidratos.

Si usted está pensando “¿por qué diablos voy a hacer la mantequilla de maní cuando puedo comprarla?”, bueno, entonces usted no ha conocido a mi marido y mi hijo. Juntos, consumen (aparentemente) la mayor parte de la mantequilla de cacahuete del planeta. La compramos en frascos enormes, de tres en tres, pero aún así parece que se nos acaba constantemente.

Es más difícil de lo que debería ser encontrar una mantequilla de cacahuete que esté hecha como debe hacerse: con cacahuetes. Es decir: sin azúcares, aceites o estabilizadores añadidos para evitar que se separe (eufemísticamente representados en la etiqueta como “¡sin remover!”), sin tanta sal que sepa a océano y sin que el aceite de cacahuete se extienda por toda la cocina al intentar (sin éxito) remover un nuevo tarro que lleva demasiado tiempo en la estantería y se ha separado.